A glucana-- tipo de açúcar encontrado no levedo de cerveja-- está aumentando a sobrevida de pacientes com AIDS em São Paulo. A substância é aplicada por médicos da Universidade Estadual Paulista (Unesp) e da Escola Paulista de Medicina (EPM) em pacientes em fase pré-terminal. Nestes doentes, o tempo médio de sobrevida está superando quatro meses e meio. Nos que não recebem o produto a sobrevida é inferior a um mês. Pesquisada há 50 anos e usada contra outras doenças infecciosas, a glucana passou a ser utilizada há quatro anos no tratamento da AIDS em São Paulo. Ela estimula os macrófagos (espécies de sentinelas do organismo que identificam e combatem os agentes infecciosos). A glucana faz com que as infecções oportunistas que surgem com a AIDS sejam mais facilmente tratadas. Quando utilizada junto com o AZT e com um programa alimentar, a glucana pode garantir até seis meses de sobrevida. Ela é ministrada em injeções intravenosas de 10 miligramas durante oito semanas e, em seguida, uma vez por mês (O Globo).