GOVERNO SÓ INSPECIONA 50% DA CARNE QUE É CONSUMIDA NO PAÍS

O brasileiro, um carnívoro por excelência, desconhece na maioria das vezes, a procedência da carne que está consumindo. Conforme dados do Ministério da Agricultura, de 16 milhões de cabeças de gado abatidas anualmente, somente 50% têm controle do Serviço de Inspeção Federal (SIF). Esse mesmo percentual vale para os 2,1 milhões de toneladas de frango e 1,6 milhão de toneladas de carne suína produzidas, sem falar no ovina, onde o controle é ainda menor. Em consequência, a identificação do número de doenças transmitidas por produtos contaminados vem crescendo. De acordo com dados do Ministério da Saúde, cerca de 42 milhões de pessoas-- 30% da população-- estão contaminadas por cisticercose, doença transmitida por ingestão de carne de porco e que pode levar à morte (JB).